Yerbas seleccionadas de pequeños productores

Aloysia gratissima (Gillies & Hook.) Tronc.

FamiliaVerbenáceas
Nombre comúnPalo amarillo
Otros nombresUsillo
Parte que se usaHojas y tallos

Herbario

Palo amarillo

Aloysia gratissima

Arbusto de las sierras, de aroma intenso y dulce, de la misma familia que el cedrón.

Aroma y sabor

Sus hojas pequeñas tienen un perfume intenso, dulce y herbal, que se nota apenas se mezcla con la yerba.

Cómo se usa en el mate

Una pizca mezclada con la yerba alcanza para perfumar el mate. Por su intensidad, conviene empezar con poco.

Combina con

Peperina, menta y yerbas de perfil clásico.

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