Aroma y sabor
Se usan las hojas, secas o frescas. Tienen un aroma fresco y mentolado, y dejan en boca una frescura que se nota en cada cebada.
Cómo se usa en el mate
En el mate, una pizca de hojas secas mezcladas con la yerba alcanza. En el tereré es un clásico: sumá unas hojas frescas machacadas a la jarra.
Combina con
Cedrón, burrito, peperina y cáscara de limón.