Aroma e sabor
Depois de seca, a folha já não queima como a planta fresca. Seu sabor é herbal, verde e suave, com um fundo que lembra as folhas verdes da cozinha.
Como usar no mate
Misture em pouca quantidade com a erva. Leve em conta o limite fixado pelo Código Alimentar Argentino (abaixo).
Combina com
Hortelã, erva-luísa ou melissa, que dão aroma.
O Código Alimentar Argentino exige que as infusões com urtiga indiquem no rótulo um consumo máximo recomendado equivalente a 5 g por dia, e que na erva-mate composta a moringa e a urtiga, juntas, não ultrapassem 5% do total.