Ervas selecionadas de pequenos produtores

Ilex dumosa Reissek

FamíliaAquifoliáceas
Nome comumDumosa
Outros nomesYerba señorita, caá chirí
Parte usadaFolhas

Herbário

Dumosa

Ilex dumosa

Parente próxima da erva-mate, de sabor mais suave e menos amargo.

Aroma e sabor

É uma árvore do mesmo gênero da erva-mate. Suas folhas dão uma infusão de sabor herbal e amável, com menos amargor que a erva.

Como usar no mate

Misture com a erva para suavizar a roda. Prove diferentes proporções até encontrar o ponto de que você gosta.

Combina com

Erva-luísa, melissa e cascas de cítricos.

Ervas de perfil parecido

  • Moringa

    Moringa oleifera

    Folhas de sabor verde e herbal, com um toque que lembra o chá-verde.

  • Salsaparrilha

    Smilax spp.

    Raiz de sabor suave e terroso, levemente doce.

  • Urtiga

    Urtica dioica

    Folha de sabor herbal e verde, suave e pouco amarga.